シェフズテーブルでは、鮑ステーキを仕込む過程で生まれる鮑出汁・肝・ヒモを使いクリームソースで仕上げた「朝のオムレツ」や、豊かな海に育まれた伊勢志摩を代表する郷土料理、「伊勢志摩産名物てこね寿司」をご用意しております。

さらに、鳥羽国際ホテルで人気の「伊勢海老のビスクスープ」もお楽しみいただけます。

伊勢志摩ならではの味わいをごゆっくりご堪能ください。

 

【クラブラウンジ】Menu
「インペリアルスイート」及び「オーシャンビュースイート・クラブ」にご宿泊のお客様がご利用いただけます。

■ 10月～2027年1月の内容はこちら＞

 

《10月～2027年1月 Menu》

・ポークウインナー

・グリルベーコン

・プルドポーク　アメリカ南部発祥のBBQ料理

・伊勢どりの秋野菜のポトフ
・未利用魚ニベ（イシモチ）とカリフラワーのグラタン　パン粉焼き

・白ネギとじゃがいものキッシュ　あおさ豚の生ハムとあおさをのせて

・未利用魚ニベ（イシモチ）と秋野菜のナージュ　真鯛のフュメとあおさ　SDGsメニュー

・伊勢どりのロースト　3種きのこのフリカッセ添え

※一部メニューは日替わりでご提供いたします。

 

【和食】　

・松阪極沢田豚のきのこ鍋
・鶏つみれ白湯鍋
・だし巻き玉子
・鯵の干物
・ごはんのお供に　カラスガレイの柿味噌焼き
※日替わりでご提供いたします。
・手作り 寄せ豆腐
・寄せ豆腐に　すじ青のり醤油
（三重県南伊勢町で陸上養殖されている海草“すじ青のり”を使用した醤油です）
・ほうれん草とえのきのお浸し　人参ドレッシング
・伊勢ひじきと和栗の煮物
・みたらし小芋
・鶏とさつまいもの南蛮漬け

 

【サラダ】　

・きのことレンコンのマリネ
・ビーツとりんごのサラダ
・タコとじゃがいものガリシア風
・グリーンサラダ
・水菜
・レッドオニオンスライス
・プチトマト

 

【パン】　

・あおさ入りブレッド
・くるみのカンパーニュ
・ミニクロワッサン
・洋梨のデニッシュ
・「伝統の味」チーズケーキクリームと紫いものデニッシュ

 

【ご飯・お供・味噌汁】　

・三重県産コシヒカリ白飯
・お供（塩こんぶ、かつお梅干、ぬか漬け、焼き海苔）
・お粥
・味噌汁
具（刻み葱、油揚げ、あおさ）

 

【デザート】　

・「伝統の味」チーズケーキのパフェ
・シャインマスカットと秋ぶどうのジュレ
・ほうじ茶香るティラミス

 

【フルーツ】　

・季節のフルーツ
・パイナップル
・バナナ
・ヨーグルト
・玄米フレーク
・フルーツグラノーラ

※仕入れ状況により、内容は変わります。
※すべての写真はイメージです。