Dinnerディナー

シグネチャー～Signature～伊勢海老・鮑付

・アミューズブーシュ
・海の幸と彩り野菜のパレード果実のヴィネグレットソース
・平目のベーニェ　トマトソースとハーブオイル
・桧扇貝のブイヤベース風スープ
・伊勢海老の香ばしいグリエ　ビスクソース
・お口直しのグラニテ

~下記よりお選びください~
・黒毛和牛の低温ローストマデラ酒のソース
または
・鮑のソテーと白身魚のポシェ　サフランソース

・本日のデザート
・コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
・小菓子
・自家製パン

※仕入状況により、メニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※写真は料理イメージです。

■2025.1/6～3/31までのメニュー

・アミューズブーシュ
・海の幸と彩り野菜の菜園風果実のヴィネグレットソース
・帆立貝柱のミキュイ　昆布だし香るトマトソース
・オニオングラタンスープ
・伊勢海老のヴァプール　モリーユ茸のアンシエンヌ風
・お口直しのグラニテ

~下記よりお選びください~
・黒毛和牛の網焼き　赤ワインエシャロットのソース
または
・鮑のソテーと白身魚のソテー　サフランソース

・スフレショコラのアシェット
・コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
・小菓子
・自家製パン

※仕入状況により、メニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※写真は料理イメージです。