■2025.4/1～6/30までのメニュー

・アミューズブーシュ
SMALL APPETIZER

・雲丹入りブランマンジェと海の幸
ASSORTED SEAFOOD WITH SEA URCHIN MOUSSEF

・メヒカリのベーニェ　二見岩戸の塩とレモン添え
DEEP-FRIED CHLOROPHTHALMUS ALBATROSSIS WITH LOCAL SEA SALT

・浅利貝とあおさのマリニエール
SIMMERD CLAM AND SEA LETTUCE WITH WHITE WINE

・伊勢海老のヴァプール　ヴァンジョーヌソース
STEAMED “ISE” LOBSTER WITH VIN JAUNE SAUCE

・お口直しのグラニテ
SEASONAL FRUITS GRANITA

~下記よりお選びください~
・鮑のエマンセと白身魚のソテー　ブールノワゼットソース
PAN-FRIED ABALONE AND TODAY’FISH WITH BROWNED BUTTER SAUCE
または
・黒毛和牛の網焼き　ソース・シャスール
GRILLED WAGYU BEEF WITH MUSHROOM SAUCE
または
・鮑のステーキ　クラシック（+¥2,200）
PAN-FRIED ABALONE WITH ANCHOVY BUTTER SAUCE （＋\2,200）

・ブルーベリーパイとレアチーズムース
BLUEBERRY PIE AND RARE CHEESE MOUSSE

・コーヒー 　または　紅茶 　または　ハーブティー
COFFEE OR TEA OR HERB TEA

・小菓子
SWEETS

・自家製パン
BREAD

※仕入状況により、メニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※写真は料理イメージです。