【MENU VEGAN　ヴィーガンコース】

～お野菜・茸類・穀類・フルーツで仕上げる全7皿～
動物性の食材は一切使用せず、お野菜・茸類・穀類・フルーツを使って仕立てたフルコースです。
ヴィーガン、ベジタリアンのお客様に、ヴィーガン初めてのお客様にも
お召し上がりいただきたいコースです。

※食材の準備の関係で、こちらのコースは2日前の16：00までにご予約お願い致します。
*Reservations required by 16:00 two days in advance

◆2025.4/1～6/30までのメニュー
・ミニマム野菜と果実のソース　キヌア添え
SMALL VEGETABLES AND FRUIT SAUCE WITH QUINOA

・キノコソテー　松の実のマスタードソースで
SAUTEED MUSHROOMS WITH PINE NUT MUSTARD SAUCE

・大麦のナージュスープ
VEGETABLE SOUP WITH BARLEY

・ロースト野菜
ROASTED VEGETABLES

・大豆ミートのハンバーグ
SOYBEAN MEAT HAMBURGER STEAK

・ベジタブルボロネーゼ　　または　　 サフランライス
VEGETABLE BOLOGNESE OR SAFFRON RICE

・フルーツの王冠仕立て
ASSORTED FRUITS

・コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
COFFEE OR TEA OR HERB TEA

・小菓子
SWEETS

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。