■2025.1/6～3/31までのメニュー

・アミューズブーシュ
・海の幸とカラフル野菜のピクルス　玉ねぎのソースと共に
・コンソメスープ　マドリッド風
・伊勢海老の香ばしいグリエ　エルブドプロヴァンスソース
・鮑のステーキ　アンチョビとケッパーのソース黒バラ海苔の香り
・お口直しのグラニテ
・松阪牛ロースの網焼き　ソースシャスール
・バニラムースとフルーツヴァリエ
・コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
・小菓子
・自家製パン

■2025.4/1～6/30までのメニュー

・アミューズブーシュ
・海の幸とミニマム野菜の盛り合わせ　ビーツのムースと共に
・桧扇貝のナージュ
・伊勢海老の香ばしいグリエ　サフランソース
・鮑のステーキ　アンチョビとケッパーのソース
・お口直しのグラニテ
・松阪牛の網焼き　ヴァンルージュソース
・伊勢抹茶ムースと柚子のアンサンブル
・コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー
・小菓子
・自家製パン

※仕入状況により、メニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※写真は料理イメージです。