【2026年4月1日～6月30日までのメニュー】

・アミューズブーシュ

・真鯛のカルパッチョとガルグイユのサラダ仕立て

・あおさ海苔のフラン　新玉ねぎのポタージュ　潮の香り

・伊勢海老のポワレ　軽やかなアメリケーヌソース

・鮑ステーキ　クラシック

・甘夏のグラニテ

・松阪牛の網焼き　新ごぼうのソース

・サヴァラン・ド・ランジュ

・コーヒー または 紅茶 または ハーブティー または エスプレッソ

・小菓子

・自家製パン

 

【2026年7月1日～9月30日までのメニュー】

・アミューズ
伊勢海老のコンフィとビスクのセミフレッド　ビーツのコルネ仕立て

・伊勢志摩産真鯛の昆布締め
胡瓜と青りんごのガスパチョ　白ワインジュレとともに

・桃のパリソワール　バジルの香り

・伊勢海老のポワレ　レモン香るブールブラン　セロリとディルのサラダ

・炭火の香りを纏わせた鮑のステーキ
あおさ海苔のエテュベ　冬瓜と焼き葱を添えて　伝統のアンチョビバターソース

・パッションフルーツとアロエのグラニテ

・松阪牛サーロインの網焼き　山椒香るジュ・ド・ヴォー

・レモンとプラリネのミルフィーユ　ミントオイルのアクセント

・コーヒー または 紅茶 または ハーブティー または エスプレッソ

・小菓子　伊勢茶マカロンとマンゴーのサブレ

・自家製パン

 

※すべての表示価格には税金が含まれます。
※仕入状況により、メニュー内容が一部変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。