和洋折衷

和洋折衷

  • 和洋折衷
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軽やかながら深い味わいを愉しめる”リゾートフレンチ”。 食材本来の味を活かし、繊細に造られた”日本料理”。 それぞれの逸品を取り入れた折衷料理は、幅広い年齢層のゲストからお喜びいただけます。

フランス料理

リゾートフレンチ

落ち着いたトーンのパーティ会場。おふたりの姿を、華やかに縁取る設えの向こうには、遥かなる海と空を見渡すパノラマのロケーションを楽しめます。また、木漏れ日をモチーフとした絨毯が、クラス感を演出。美しい眺望と贅沢な寛ぎの時間が、何よりもゲストへのおもてなしに。

日本料理

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落ち着いたトーンのパーティ会場。おふたりの姿を、華やかに縁取る設えの向こうには、遥かなる海と空を見渡すパノラマのロケーションを楽しめます。また、木漏れ日をモチーフとした絨毯が、クラス感を演出。美しい眺望と贅沢な寛ぎの時間が、何よりもゲストへのおもてなしに。

総料理長 山﨑 俊和

  • 料理長について
  • 料理長について
  • 総料理長 山﨑 俊和 1974 年当ホテルに入社以来、皇室の方々をはじめ、国内外の数多くの賓客をお迎えし味の追求を続ける。 2012 年1月総料理長に就任。素材の旨みを最大限に引き出した美味しさと華やかさにこだわる。

料理

世界に一つの
ウェディングメニューをご提案

例えば、丹精込めて育てた野菜をオードブルで最初の一口に、
遠方からのゲストのために、地元の新鮮な魚介をふんだんに取り入れ、
年配のゲストにも楽しんでもらえるよう、お肉料理は軽やかなソースで・・・

ゲストを想えば、ウェディングメニューは無限に広がります。

そんなお二人のおもてなしの心を、ウェディングフードアドバイザーが形にいたします。 是非お二人の想いを、お伝えください。